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Fliegende Bienen auf einem Bienenstock. | © Land schafft Leben

Mehr Klarheit im Honigregal: Neue Herkunftsregeln erklärt

Deine Einkaufsliste ist fast abgearbeitet, nur ein Lebensmittel fehlt noch im Einkaufswagerl: österreichischer Honig. Doch zwischen den vielen goldglänzenden Gläsern im Regal ist es gar ...
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Frau kontrolliert, ob Joghurt noch genießbar ist | © Land schafft Leben

Mit diesen fünf Tipps rettest du Lebensmittel vor dem Müll

Am 26. Mai ist Tag der Lebensmittelrettung. Ein guter Anlass, genau damit zu beginnen. Das ist dringend notwendig, denn allein in Österreich werden jedes Jahr ...
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Beereneis-Rezept – Schritt-für-Schritt-Anleitung

Endlich Erdbeerzeit in Österreich! Dieses Joghurteis ist schnell vorbereitet, braucht nur wenige Zutaten und kommt ganz ohne Eismaschine aus. Alles, was du brauchst, sind Beeren, ...
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Die Superheldinnen und -helden der Jause | © Land schafft Leben

Große Pause? Diese vier Jausenhelden zeigen dir, wie eine gesunde Schuljause aussehen sollte

Der Bauch knurrt, Hunger macht sich bemerkbar. Was ist heute in der Jausenbox? Damals, als wir noch Kinder waren, haben wir die von den Eltern ...
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Für die Herstellung von Erdbeerkonfitüre, Gelee oder Marmelade werden werden in einem weißen Topf Erdbeeren mit Gelierzucker überstreut. | © Freepik

Gelierzucker-Guide für die perfekte Marmelade

Die Sonne scheint, die ersten Beeren sind reif, und im Garten duftet es nach Sommer: Jetzt ist Einkochzeit. Vielleicht erinnern dich solche Augenblicke an Momente ...
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Zuckerproduktions-Fabrik Wiener Zucker im Winter. | © Land schafft Leben

Geschichte des Zuckers: Vom Luxusgut zum Alltagsprodukt

Ob in Kuchen, Müslis, Brotaufstrichen oder Getränken: Zucker ist in unserer Ernährung nicht wegzudenken. Doch was heute selbstverständlich wirkt, war lange Zeit etwas ganz Besonderes. ...
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Rhabarberkompott Rezept mit österreichischem Zucker und süßsauren Rhabarberstangen | © Land schafft Leben

Süßsauer auf österreichisch: unser Rezept für Rhabarber-Kompott

Rhabarber bringt im Frühling frische Säure in die Küche – perfekt für ein klassisches Kompott. Mit wenigen Zutaten entsteht daraus ein süßsaures Dessert, das pur ...
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Krensuppe neben einer Schüssel Rote-Rübe-Chips zum Nachkochen - die perfekte Gemüsesuppe für Frühling und Winter. | © Land schafft Leben

Krenschaumsuppe mit knusprigen Rote-Rüben-Chips

Wusstest du, dass Kren zu den heimischen Lebensmitteln mit besonders viel Vitamin C zählt? Das scharfe Wurzelgemüse ist nicht nur ein Immun-Booster, sondern liefert auch ...
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Eine Frau greift nach einem grünen Paprika im Supermarkt. | © Land schafft Leben

Saisonales Gemüse: Vitaminkick im Frühling

Saisonales Gemüse schont das Klima und liefert frische Nährstoffe. Mit der Frühlingsernte lohnt sich ein bewusster Blick auf regionales Einkaufen. ...
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Hannes Royer, Alois Rainer, Manuel Hofer | © Land schafft Leben

Unser Essen. Unsere Herkunft. Unsere Zukunft.

Sternen-Regen am Dachstein: Der weltbekannte Restaurantführer „Guide MICHELIN“ zeichnete wieder herausragende österreichische Gastronomiebetriebe aus! Zu diesem Anlass veranstaltete Land schafft Leben ein Live-Podcast-Event in Schladming. Dabei wurde ...
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Kimchi | © freepik

Saisonales Glück im Glas: So kannst du selbst Kimchi herstellen

Frisches Gemüse haltbar machen mit natürlichen Bakterien? Das funktioniert mit Fermentation! Damit kannst du nicht nur dein Lieblingsgemüse außerhalb der Saison genießen, sondern es obendrein ...
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10 frische Rhabarber-Fakten

Zehn nützliche Tipps über die Lagerung, Zubereitung und Verträglichkeit von Rhabarber. ...
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