Von den Bildungsdirektionen Österreichs unterstützt und als Kooperation verschiedener Organisationen im Lebensmittel- und Landwirtschaftsbereich entsteht heuer der Lebensmittelschwerpunkt an Österreichs Schulen. Gemeinsam bündeln wir das Unterrichtsmaterial- und Aktivitäten-Angebot und stellen es euch zur Verfügung.
Dich erwartet kostenloses Unterrichtsmaterial zu den Themen Lebensmittelwissen, Ernährung und Konsumkompetenz. Hier findest du methodisch-didaktisch aufbereitete Inhalte für alle Schulstufen, inklusive Umsetzungsvorschlägen für deinen Unterricht!
Auf einem Bergbauernhof in Schladming als einziger Sohn aufgewachsen, hat Hannes Royer bereits sehr früh gelernt, daheim anzupacken. In der gemütlichen Stube am heimischen Küchentisch plaudert der Obmann von Land schafft Leben aus dem Nähkästchen. Und zwar dieses Mal nicht als Host, sondern als Podcast-Gast: Willy und Bianca von BauertothePeople haben Hannes besucht und viele, viele Fragen gestellt.
Was weißt du über den Anbau von Karotten, die Schlachtung eines Schweins, den Pflanzenschutz bei Kartoffeln? Noch nicht genug? - dann hol dir jetzt dein Lebensmittelwissen!
Du suchst nach Arbeitsmaterial und Umsetzungsvorschlägen zu Lebensmittelwissen, Ernährung und Konsumkompetenz für deinen Unterricht? Hier bist du richtig.
Podcasts
#70 Frisch gekocht statt fremd ernährt
Spitzenköchin und Grüne EU-Abgeordnete für Österreich: Sarah Wiener polarisiert – in ihren Funktionen, mit ihrer Meinung, im Podcast mit Hannes Royer. Das Lebensmittelhandwerk, die Herkunft und Qualität der Rohstoffe und ökologischer Anbau sind Herzensthemen der Fernsehköchin. Der steigende Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln ist ihr genauso ein Dorn im Auge wie die darin enthaltenen Zusatzstoffe. „Wir haben unser Essverhalten in den letzten 40 Jahren so radikal verändert wie in einer Million Jahre nicht“, sagt sie – nicht ohne Folgen für unsere Gesundheit und die Umwelt. Für Hannes und seinen Podcast-Gast ist klar: Es braucht Aufklärung, es braucht Transparenz, es braucht Wissen darüber, wie unsere Nahrungsmittel hergestellt und unsere Tiere gehalten werden. Hör rein und mach dir selbst ein Bild!
Hintergrundwissen
Flächenverbau
Während die landwirtschaftlich genutzte Fläche in Österreich immer mehr abnimmt, wird immer mehr Boden versiegelt. Für den Anbau von Lebens- und Futtermitteln wird viel Fläche benötigt, die aber zunehmend anderswo auf der Welt beansprucht wird. Mit Folgen für Menschen und Umwelt im In- und Ausland.
Wer denkt beim Biertrinken schon daran, dass die Rohstoffe dafür vom Acker kommen? Pflanzenzüchtung und bäuerliche Arbeit stehen am Beginn der Bierproduktion. Hopfen, Gerste, Hefe und Wasser - mehr braucht es nicht für ein Bier.
Du verstehst bei den drei zusammengereihten Buchstaben G-A-P nur Bahnhof? Eigentlich stecken dahinter nicht nur unsere Lebensmittel, sondern auch Klimaschutz, Biodiversität und Tierwohl sowie fast 400 Milliarden Euro.
