Die Kartoffel kam aus den Anden nach Europa. Hier wurde sie jahrhundertelang nicht als Lebensmittel geschätzt. Es brauchte viel, damit sich das ändert.
Komm zum Lebensmittel-Dialog Österreich am 5. November! Wir liefern wertvolle Ideen und Anregungen für Hoteliers, Gastronomen, Bauern und alle, die eine Urlaubsregion gern kulinarisch genießen.
Unser Blogger Peter Fuchs war in der Schweiz, wo der Staat viel Geld für Landwirtschaft ausgibt und dennoch viele Lebensmittel importiert werden müssen.
Es gibt Salatgurken, Feldgurken und Einlegegurken, bekannt als “Gurkerl”. Die meisten Salatgurken kommen aus Wien, die meisten Gurkerl aus Oberösterreich.
