Österreichischen Lebensmitteln auf der Spur

... unserer Zivilisation. Bauern haben durch die Trockenheit heuer große Herausforderungen zu bewältigen. Peter Fuchs würdigt ihren Einsatz.

... zur "Kombinationshaltung". Vor der bildschönen Gipfelkulisse des Wilden Kaisers in Tirol fand letzte Woche ein Treffen der ungewöhnlichen Art statt. 

In der "Flotte Lotte Kochwerkstatt" tischt uns Nicole Seiler Überraschungen mit Gurken auf.

Es gibt Salatgurken, Feldgurken und Einlegegurken, bekannt als “Gurkerl”. Die meisten Salatgurken kommen aus Wien, die meisten Gurkerl aus Oberösterreich.

235 Eier verzehren wir Österreicher pro Jahr, eine moderne Henne legt 290 bis 320. Über sechs Millionen Legehennen erzeugen unsere Eier. 

Die Zwiebel ist flächenmäßig die wichtigste Gemüseart in der heimischen Landwirtschaft. In der Küche ist sie erstaunlich vielfältig einsetzbar.