Eine große Vielfalt zeichnet den Paprika aus. Denn auch Chili und Pfefferoni zählen zu den Paprikaarten. Dabei reicht die Schärfe von praktisch null bis höllisch scharf. / @ Land schafft Leben, 2020
Genauso vielfältig wie der Paprika selbst ist auch seine Verwendung. Vom rohen Paprika über den eingelegten Paprika bis hin zum Pulver ist vieles möglich. / @ Land schafft Leben 2020
Blockpaprika ist im Supermarkt sehr weit verbreitet. Bekannt ist er vor allem in den Farben grün, gelb, orange und rot. Aber auch in schwarz oder violett gibt es den Paprika, ist aber im Lebensmittelhandel rar und eher auf lokalen Märkten erhältlich./ @ Land schafft Leben 2020
Paprika kommt nicht nur in frischer, eingelegter oder getrockneter Form auf den Tisch, sondern auch als Sauce. Dazu zählen zum Beispiel Tabascosauce, Ajvar oder Harissa. / @ Land schafft Leben 2020
Chili lässt sich auf verschiedene Weisen haltbar machen. Das Trocknen von Chilis ist besonders in Mexiko verankert, wo Chilis an geflochtenen Ketten an die Hauswand gehängt werden. / @ Land schafft Leben 2020
Der Milde Spiral ist eine österreichische Spezialität und darf auf keinem klassischen Heurigenplatte fehlen. Ursprünglich wurde er fürs Einlegen gezüchtet. / @ Land schafft Leben 2020
In Österreich wächst der größte Anteil der Paprika im geschützten Anbau. Eine weit verbreitete Form ist der unbeheizte Folientunnel, der vor allem in der Steiermark und im Burgenland zu finden ist. / @ Land schafft Leben 2020
97 % der Paprika wachsen im geschützten Anbau. Im Glashaus können optimale klimatische Bedingungen für die Pflanze geschaffen werden. Die Klimawirkung des Anbaus im Glashaus ist oft Gegenstand kontroversieller Diskussionen./ @ Land schafft Leben 2020
Die Tradition, Gemüse in Essig oder Öl einzulegen, hat sich bis heute bewährt. Durch Einlegen in Essig oder Öl kann der Paprika so für mehrere Monate haltbar gemacht werden. / @ Land schafft Leben 2020
