Platzt die Bio-Blase?

Zweistellige Zuwachsraten, ungebrochener Bio-Boom, Bio als Ausweg aus der (vermeintlichen) Klimasackgasse, in der die Landwirtschaft steckt: Angesichts dieser Zahlen bzw. Slogans und letztlich auch aufgrund teils wiederkehrend niedriger Preise für konventionelles Getreide starten seit Jahren immer mehr Landwirte in das Hoffnungsgebiet biologischer Anbau. Doch die Anzeichen dafür, dass dieser ungebremste Boom bereits jetzt zu einem übersättigten Markt mit sinkenden Preisen geführt hat, häufen sich.