Nachhaltigkeit

Ökologische Aspekte

Ist österreichisches Mehl klimafreundlich?

Wirtschaftlichkeit nur bei maximal 300 Kilometer Lieferung gegeben. 

Österreich ist Biogetreide-Europameister

Ökonomische Aspekte

Bio-Boom bald zu Ende?

Mühlenstruktur ist großen Veränderungen unterworfen.

Kulturelle Aspekte

Ackerbau und Viehzucht führten zur Sesshaftwerdung des Menschen. 

Selektion schon vor Tausenden Jahren vorgenommen. 

Jede Hochkultur hatte ihren eigenen Getreideanbau.