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Von der Aussaat...

Der Anbau von Soja in Österreich hat eine steile Karriere hinter sich. Was diese Kultur benötigt, um in unseren Breitengraden wachsen zu können und welche Rolle die Züchtungsarbeit dabei einnimmt, erfährst du hier.

Erfahre mehr zum Soja-Anbau in Österreich

...über die Herausforderungen auf dem Feld...

Obwohl Soja relativ verlässlich gedeiht, können österreichische Bäuerinnen und Bauern trotzdem mit einigen Herausforderungen auf ihrem Feld konfrontiert sein. Welche das sind und was man dagegen tun kann, verraten wir hier.

Erfahre mehr über die Herausforderungen

...bis zur Ernte und Lagerung

Im Herbst wird Soja geerntet. Bevor die Bohne schlussendlich zu Lebensmitteln oder Futtermitteln verarbeitet werden kann, muss sie noch Reinigungs- und Trocknungsprozesse durchlaufen.

Erfahre mehr zur Ernte und Lagerung

Soja als Futtermittel

Häufig landet Soja in verarbeiteter Form in den Futtertrögen unserer Nutztiere. Welche Tiere Soja fressen und in welcher Form die Bohne verfüttert wird, gibt es hier zu lesen.

Erfahre mehr über die Soja-Futtermittel

Soja als Lebensmittel

Je nach Endprodukt werden Sojabohnen unterschiedlich verarbeitet. Wir zeigen dir, wie die unterschiedlichsten Sojaprodukte – von Tofu über Sojasauce bis zum Sojaöl – hergestellt werden.

Erfahre mehr über die Herstellung von Sojaprodukten

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