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Die Salatgurke: Anbau mit oder ohne Erde

Wo wächst Herr und Frau Österreichs viertliebstes Gemüse? Welche Anbaumethoden gibt es mit welchen Vor- und Nachteilen hinsichtlich Ertrag und ökologischen Auswirkungen? Warum ist es besonders absurd Gurken aus Spanien zu importieren? Und warum gibt es kaum Bio bei Gurken?

  •  Welche Gurken finde ich im Supermarkt
  •  Anbau überwiegend erdelos im Glashaus
  •  Alternative „Low Input“ im Foliengewächshaus
  •  Bio mit engerem Erntefenster
  •  Wenig Bewusstsein für Saisonalität
  •  „Wasserflaschen“ quer durch Europa?
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Das Gurkerl: Vom Feld ins Glas

Wie kommen die kleinen Geschmacksbomben ins Glas? Wie erhalten sie ihre Würze und Langlebigkeit? Wie und wo werden sie angebaut und geerntet? Warum braucht es so viele helfende Hände? Und warum lohnt sich der Bio-Anbau (noch) nicht?

  •  Frische entscheidet
  •  Keine chemischen Zusätze
  •  Hoch spezialisierter Anbau
  •  Pflanzenschutz unabdingbar
  •  Bio zu riskant und zu wenig nachgefragt
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Gurke in der Küche: Gurkenkulinarik mal anders

In der „Flotte Lotte Kochwerkstatt“ tischt uns Chefin Nicole Seiler Gurkenrezepte jenseits bekannter kulinarischer Horizonte auf. Gurkensalat? Klar, darf nicht fehlen. Aber wie mache ich meine Kinder zu Gurkenfans? Ganz einfach: Ich „bastle“ einen bunten Gurkenlutscher und juble ihnen dabei nebenbei noch eine gesunde Karotte unter. Und wie bekomm ich meine Verdauungsprobleme bei der lieben Gurke in den Griff? Antwort: Gurke heiß! Geschmorte Gurke – sicher ungewöhnlich aber wirklich erstaunlich köstlich. Schau dir unser kurzweiliges Video an. Natürlich gibt’s auch alle Rezepte zum Nachkochen.

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Die Gurke in der Kosmetik

Was versteht man unter „Grüner Kosmetik“? Welche Rolle spielt die Gurke darin? Warum sind Zubereitung und Anwendung simpel und noch dazu genusstauglich? Kräuterpädagogin Elisabeth Schaider von wild.wuchs.natur gibt uns Tipps zur klassischen Gurkenmaske und einem Gurkendeo, das man sich auch in den Mund sprühen kann, wenn einem danach ist. 

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