Blog | Land schafft Leben

Die Kartoffel und ihr Weg nach Österreich

11.10.2018 / Gastbeitrag, Trends, Innovationen, Interessantes & Skurriles

Was wäre unsere Küche ohne die Kartoffel? Die allseits beliebte Knolle hat einen langen Weg hinter sich. Als unscheinbares Andengemüse hatte sie dabei so manchen Widerstand zu überwinden. Ein paar der interessantesten Stationen auf ihrem Siegeszug zeichnet Robert Brungert (Gartenreich Ratgeber) in einem spannenden Gastbeitrag nach.

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188 Millionen Franken für weidende Kühe

05.10.2018 / Landwirtschaft & Produktion, Trends, Innovationen, Interessantes & Skurriles

Die „heilige Kuh“ der Schweizer ist tatsächlich die Kuh. Das wurde mir wieder klar bei einer Pressereise in unser Nachbarland. Kühe sind dort weit mehr als Milchlieferanten und Käse nicht nur ein Exportschlager. Die Kuh ist – so habe ich das wahrgenommen – DIE Botschafterin und DAS Symbol für eine Landwirtschaft, der die Schweizerinnen und Schweizer weitgehend vertrauen und die sie sich etwas kosten lassen. Die Kuh hat in ihrer emotionalen Ausstrahlung identitätsstiftendes Potential. Ob das in Österreich auch der Fall ist?

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Unterliegt auch Bio Marktgesetzen?

27.09.2018 / Landwirtschaft & Produktion, Kaufen & Mitbestimmen

Vor kurzem beschwerten sich via der Tageszeitung Standard einige anonym bleiben wollende, heimische Bio-Kartoffel-Produzenten über eine aus ihrer Sicht "erpresserische" Preispolitik eines der großen Handelsriesen. Fritz Prem ist selbst Bio-Bauer (Äpfel) und Präsident des europäischen Bio-Obst-Forums. Er hat so seine ganz eigene Sicht auf den (Bio-)Markt und seine Gesetze und kann daher der Beschwerde seiner Bio-Kollegen nicht vorbehaltlos zustimmen...

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Hopfen macht Biertrinker „friedfertiger“

20.09.2018 / Landwirtschaft & Produktion, Essen & Gesundheit

Wir sind in Bierlaune bei Land schafft Leben. Hat mein Kollege Martin letzte Woche von Tschechiens Hopfenhochburg berichtet, so reiche ich heute ein paar Eindrücke vom heimischen Hopfen-Hotspot im Mühlviertel nach. Dort waren wir nämlich diese Woche zum wiederholten Mal mit Kamera und Mikrofon zu Gange. Die Ernte haben wir festgehalten und Österreichs „Hopfen-Häuptling“ Josef Reiter mit Fragen gelöchert. Was mir dabei am eindrücklichsten hängen geblieben ist – hängen geblieben im Wortsinn jetzt – war dieser betörende Geruch von frisch geernteten und getrockneten Hopfendolden.

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Eine Halbe Bier pro Tag

14.09.2018 / Landwirtschaft & Produktion

143 Liter Bier trinken die Tschechen im Schnitt pro Kopf und Jahr. Babys, Kinder und sonstige Nicht-Alkoholtrinker eingerechnet. Macht pro Biertrinker locker eine Halbe pro Tag. Ich war in jener Region nordwestlich von Prag, in der jedes Jahr der beeindruckenste Bierbauch gewählt wird und das höchste Gebäude der Stadt allein dem Hopfen gehört.

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Land schafft Leben „macht Schule“

07.09.2018 / Trends, Innovationen, Interessantes & Skurriles

Wir haben es geschafft, die Medienzentren Oberösterreichs und Tirols haben unsere Land schafft Leben Videos sowie Bildmaterial zu den einzelnen Lebensmitteln online gestellt. Somit können ab sofort alle Oberösterreichischen und Tiroler Pädagoginnen & Pädagogen darauf zugreifen! Mit den Medienzentren der anderen Bundesländer sind wir in Gesprächen. Das ist ein großartiger Erfolg für unsere Arbeit. Und das ist ein schöner Hoffnungsstreif am Horizont für die heimische Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion.

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Der Wolf ist zurück

31.08.2018 / Trends, Innovationen, Interessantes & Skurriles

Von den einen enthusiastisch gefeiert, von den anderen mit großer Skepsis bis Angst betrachtet: Die Rückkehr des Wolfes in heimische Gefilde. Das zurzeit vielleicht am emotionalsten geführte Match zwischen Natur- und Umweltschützern auf der einen und Bauern und Jägern auf der anderen Seite. Jedenfalls gehen die Wogen hoch und die Diskussionskultur runter. Wir haben einen nahen Verwandten aus dem Tierreich dazu befragt, Herrn Reineke Fuchs…

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Hauptsache g’sund?

24.08.2018 / Essen & Gesundheit

Ernährungsexperten konzentrieren sich beim Thema „Essen“ oft ausschließlich auf gesundheitliche Aspekte und lieben das Analysieren von Kalorien und Vitaminen. Ich komme auch aus dieser Schiene und habe eine Weile benötigt, um über den Tellerrand hinauszublicken. Ja, Essen soll uns selbstverständlich gesund und leistungsfähig halten – aber Essen ist so viel mehr: Essen soll Genuss sein, Essen ist Teil einer Kultur, Essen hat einen Einfluss auf unsere Umwelt und auf die globale Wirtschaft. Klingt ziemlich schwierig, alle diese Aspekte im Einkaufswagerl zu berücksichtigen. Kann das überhaupt gehen?

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ASP – ein Gespenst geht um

21.08.2018 / Essen & Gesundheit, Landwirtschaft & Produktion

Man nennt es nicht gerne beim Namen. Lieber kürzt man diesen ab. Spätestens aber, wenn irgendwo in Österreich das erste Wildschwein tot umfällt und ASP als Todesursache diagnostiziert wird, werden auch die Medien und die Menschen von der Afrikanischen Schweinepest Wind und damit auch Angst bekommen. So viel darf und muss vorhergesagt werden, damit man sich auf das zu Erwartende einstellen kann. Praktisch alle Experten, die wir von Land schafft Leben dazu befragt haben, sind sich einig: Es ist keine Frage „ob“ sie kommt, sondern viel eher „wann“ und dann auch noch „wo“ sie zuerst auftritt.

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Gurke in der "Grünen Kosmetik"

17.08.2018 / Essen & Gesundheit

„Grüne Kosmetik“ – nennt Elisabeth Schaider von wild.wuchs.Natur ihre Philosophie, von der man in leichter Abwandlung eines sehr bekannten Werbeslogans sagen könnte: „An meine Haut lasse ich nur Wasser und alles, was ich auch essen könnte“. Die Gurke spielt darin eine prominente Rolle. Was es mit der traditionellen „Gurkenmaske“ als Verjüngungs- bzw. Hangover-Kur auf sich hat, wie sie gemacht und angewendet wird, seht ihr genauso, wie die Zubereitung eines essbaren Gurkendeos. Nachmachen ist absolut easy!

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