Blog | Land schafft Leben

Unfaire Handels-Praktiken?

20.04.2018 / Landwirtschaft & Produktion

Unser Gastblogger und Bio-Obstbauer Fitz Prem macht sich so seine eigenen Gedanken zu den jüngst kolportierten Maßnahmen auf EU- und nationaler Ebene, die Position des "schwächsten Gliedes" in der Wertschöpfungskette, des Bauern, gegenüber den mächtigen Handelsriesen zu verbessern und diesen vor unfairen Praktiken zu schützen. Fritz kann da aus eigener Erfahrung einiges einbringen und plädiert für "mehr Professionalität" auf beiden Seiten...

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Bauer-Sein heute: Auf der Suche nach der neuen „Bodenständigkeit“

13.04.2018 / Landwirtschaft & Produktion, Trends, Innovationen, Interessantes & Skurriles

Bauern, so meine These, erfahren heutzutage mehr und mehr so etwas wie eine "Entwurzelung". Ihre althergebrachte "Bodenständigkeit" geht verloren - ist bereits verloren, wenn ich's recht bedenke. Wo kommt der "neue Bauer" zu stehen? Wo schlägt er wieder Wurzeln? Wovon hat er sich zu verabschieden und woraufhin muss er sich öffnen?

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Wir zerstören täglich eine kleine Wunderwelt

09.04.2018 / Landwirtschaft & Produktion

Der Frühling ist da, die Natur erwacht. Aber jedes Jahr erwacht ein Stück weniger. Durch Verbauung geht wertvoller Boden für immer verloren. Ist doch nur Boden? Hab ich mir auch gedacht, bis ich mich für Land schafft Leben in die faszinierende Welt unter uns begeben habe.

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Wie kommt der heidnische Hase zu christlichen Ehren und zu gefärbten Eiern?

31.03.2018 / Trends, Innovationen, Interessantes & Skurriles

Wir kennen und lieben ihn, den Osterhasen: Aber warum bringt ausgerechnet er uns zum heiligsten Fest der Christenheit die Eier? Warum überhaupt Eier? Und noch dazu gefärbte? Ein bisschen Kulturgeschichte rund um eine der erfolgreichsten christlichen Umfärbungen eines an sich heidnischen Ursprungs.

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Tagesaktion „Antlassei“: Hol dir deinen gratis “Ganzjahres-Schutzbrief“!

29.03.2018 / Essen & Gesundheit

Eier, die heute am Gründonnerstag gelegt werden, nennt der Volksmund „Antlasseier“. Sie schützen dich, dein Haus, dein Auto etc. vor jedem Unglück. Zumindest ist dies ein seit Jahrhunderten weit verbreiteter Volksglaube in vielen Alpenregionen. Es fehlt auch nicht an überlieferten „Beweisen“. Ein Antlassei im Dachstuhl eingebaut und die Lawine, der Bergsturz verschont das Haus, die Almhütte, während Nachbargebäude zerstört werden. Das glaubst du nicht? Dann wirst du auch nicht glauben, dass Antlasseier nicht verderben? Aber nur mal angenommen, da ist was dran...

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Cholesterin ist zwar drin aber macht dich nicht hin – Sind Eier gesund?

26.03.2018 / Essen & Gesundheit

Hat sich ein Ernährungsmythos einmal so richtig als „Volksglaube“ etabliert, ist ihm kaum mehr beizukommen. Noch heute verzichten viele aus Angst vor dem „bösen Cholesterin“ auf ihr an sich heiß geliebtes Frühstücksei. Zu Unrecht, wie die Wissenschaft längst herausgefunden hat. Wir von Land schafft Leben haben dazu zwei Koryphäen befragt: Den Ernährungsmediziner Dr. Meinrad Lindschinger und unseren Gastblogger, Biochemiker und Professor für Lebensmitteltechnologie Dr. Otmar Höglinger.

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Eine „3“ am Ei heißt nicht „Befriedigend“ sondern „Nicht genügend“!

16.03.2018 / Landwirtschaft & Produktion, Kaufen & Mitbestimmen

„0“ für Bio, „1“ für Freiland, „2“ für Bodenhaltung. Das kennst du aus dem Supermarkt. „3“ steht für Käfighaltung. Eine „3“ auf dem Ei hast du noch nie gesehen? Das gibt’s ja gar nicht mehr? Ist in Österreich verboten? Tja, wenn du dich da nur nicht täuschst…

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Was essen wir eigentlich? Mineralstoffe

07.03.2018 / Essen & Gesundheit

Professor Höglingers 1x1 des Ernährungswissens schließen wir ab mit den unscheinbaren aber lebenswichtigen Mineralstoffen. Auch wenn Mangelerscheinungen eher selten auftreten, solltest du sie im Fall erkennen können. Lies nach wozu Calcium, Magnesium und Co gut sind und in welchen Lebensmitteln sie in Mengen (im Grammbereich) oder Spuren (im Mikrogrammbereich) enthalten sind.

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Was essen wir eigentlich? Vitamine

27.02.2018 / Essen & Gesundheit

Du fühlst dich häufig müde? Dann fehlt es dir vielleicht am Vitamin B1? Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu Blutarmut führen. Etwas, das vor allem vegan lebende Menschen wissen sollten. Kommt B12 doch in natürlicher Form nur in tierischen Lebensmitteln vor. Wusstest du, dass Ribisel dreimal so viel Vitamin C enthalten wie Zitronen und dass du dir bei bestimmten Vitaminen auch zu viel zuführen kannst und dann Vergiftungserscheinungen auftreten können? Der bisher ausführlichste Blog unseres kleinen 1x1 des Ernährungswissens dreht sich um Vitamine.

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„Wie kannst du noch Fleisch essen?“

22.02.2018 / Landwirtschaft & Produktion, Kaufen & Mitbestimmen

Entrüstet sich neulich eine Bekannte. „Wo du doch jetzt genau weißt und es Vorort gesehen hast, wie die Tiere gehalten und geschlachtet werden.“ Darauf ich: „Ja eben, genau deshalb.“

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