216 Ergebnisse

Alles Käse, oder was?

Einige Tage in einem landwirtschaftlichen Betrieb mitarbeiten zu dürfen – das ließen wir uns nicht zweimal sagen und nutzten die Gelegenheit, um drei Tage bei ...
Mehr erfahren

Eine Woche Alm und zurück: Wie verhalte ich mich richtig?

Gegenseitiger Respekt und ein rücksichtsvoller Umgang mit der Natur und den Tieren: Wie wichtig das für den Lebensraum Alm ist, haben die Land schafft Leben ...
Mehr erfahren

Eine Woche Alm und zurück: Von Tiroler Grauvieh und Steirerkas

Die Land schafft Leben Redakteurinnen Laura und Luisa haben eine Woche auf der Tuchmoaralm im steirischen Sölktal verbracht. Beim Stall Ausmisten und Steirerkas Herstellen haben ...
Mehr erfahren

Fermentieren leicht gemacht – Rezepte zur Verlängerung der Saison

Die Saison von Rhabarber und Spargel neigt sich dem Ende zu. Damit du die beiden Geschmackswunder noch länger genießen kannst, haben die Diätologin Karina und ...
Mehr erfahren

Wenn die Herkunftskennzeichnung selbstverständlich ist…

Was in Österreich gerade heiß diskutiert wird, ist in der Schweiz seit 25 Jahren umgesetzt: die Herkunftskennzeichnung auf Speisekarten. ...
Mehr erfahren
Apfelsalz, Bärlauchsalz und Rotweinsalz | © Land schafft Leben

Rezeptidee: Bunte Salze selbst gemacht

Bärlauchsalz, Rotweinsalz mit Rosmarin und Apfelsalz – die drei farbenfrohen Salze sind nicht nur dekorativ, sondern schmecken auch fabelhaft und lassen sich ganz einfach selbst ...
Mehr erfahren

Regionale Kürbiskern-Rezepte

Schon mal einen Kürbiskerngugelhupf probiert? Wer sich in der Fastenzeit ausschließlich von regionalen und saisonalen Produkten ernährt, kommt auf so manche kreative Lösung. Unsere Redakteurin Luisa ...
Mehr erfahren

Fasten neu gedacht: Weil regional nicht egal ist

Unsere Redakteurin Luisa startet den Selbstversuch: 40 Tage lang ernährt sie sich ausschließlich von regionalen Produkten. Auf welche Herausforderungen sie dabei stößt, lest ihr in ...
Mehr erfahren

Essen und Gender

Was hat Gender mit Ernährung zu tun? Nicht nur wie wir uns ernähren, ist geschlechtsspezifisch unterschiedlich, sondern auch wer für die Ernährung zuständig ist. ...
Mehr erfahren

Warum essen wir Erdbeeren im Winter?

Eine Frage, die uns auch dieses Jahr wieder beschäftigen darf: Warum (um Himmelswillen!) essen wir Erdbeeren im Winter? Unser Blogger Peter hat zum Thema Erdbeeren ...
Mehr erfahren

Was legt das Christkind heuer in die Tonne?

Reste vom Festtagsbraten, halbe Knödel und Kuchenstücke: Zur Weihnachtszeit landen jedes Jahr tonnenweise wertvolle Lebensmittel im Müll. Land schafft Leben und Zero Waste Austria versorgen ...
Mehr erfahren

Flaumiger geht’s nicht mehr – unser Butter-Striezel

Julia und Steffi im Backfieber! Unglaublich gut soll der Striezel geworden sein. Wir können's ihnen nur glauben – der Striezel hat das Wochenende nicht überlebt ...
Mehr erfahren
216 Ergebnisse