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Was legt das Christkind heuer in die Tonne?

Reste vom Festtagsbraten, halbe Knödel und Kuchenstücke: Zur Weihnachtszeit landen jedes Jahr tonnenweise wertvolle Lebensmittel im Müll. Land schafft Leben und Zero Waste Austria versorgen ...
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Flaumiger geht’s nicht mehr – unser Butter-Striezel

Julia und Steffi im Backfieber! Unglaublich gut soll der Striezel geworden sein. Wir können's ihnen nur glauben – der Striezel hat das Wochenende nicht überlebt ...
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Verschwendung von Lebensmitteln – Wir haben es in der Hand

Nein, ich verschwende bestimmt keine Lebensmittel - oder etwa doch? Warum wir Lebensmittelverschwendung im Haushalt oft nicht wahrnehmen und wie wie wir bewusst dagegen vorgehen ...
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Gesunde Jause für die Pause

Bald ist Schulbeginn. Es werden morgens wieder die Schultaschen gepackt und neben den Schulbüchern darf die Jause nicht fehlen. Doch täglich stellt sich dieselbe Frage: ...
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Erntehelfen: Ein Selbstversuch

„Spätestens am dritten Tag hätte ich aufgegeben“, sage ich zu meiner Kollegin am Montagmorgen im Land schafft Leben-Büro und lache. Ich zeige ihr meinen ...
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Martin Balluch und die Alm: Eine Entgegnung

Martin Balluch, Österreichs zugleich bekanntester und umstrittenster Tierrechtler und Obmann des von ihm gegründeten Vereins gegen Tierfabriken findet Kuhfladen auf Almen eine Katastrophe und fordert ...
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grüner Spargel, Erdbeeren, Nüsse, Rezept | © Sebastian Fröhlich, 2020

Spargel: Der Star des Frühlings

Aufgrund seiner kurzen Erntezeit und der händischen Ernte ist er ein ganz besonderer Gaumenschmeichler auf unserem Teller. Für alle Experimentierfreudigen, die bisher lediglich den Klassiker ...
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Frisch gekochter Tafelspitz | © Land schafft Leben, 2020

Das Beste aus der Rindfleisch-Küche mit kleiner Fleischkunde

Rindfleisch begegnet uns in der österreichischen Küche in vielen Facetten – als Gulasch, im faschierten Laibchen oder Spaghetti-Sugo oder ganz klassisch als Roulade oder Rostbraten. ...
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Essen und Trinken im Home-Office – 7 Tipps für eine gesunde Ernährung

Nie war ein verantwortungsvolles Einkaufsverhalten wichtiger. Es rettet oder gefährdet Leben. Direkt, wenn du dich im Kaufgetümmel Schulter an Schulter mit anderen Hamstern raufst und ...
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© pixabay

Corona macht's möglich: Frauen zurück an den Herd!

Hab ich deine Aufmerksamkeit? Gut. Warte noch kurz mit den faulen Tomaten! Nein, nein, ich nehm das nicht zurück. Ich ergänze bloß: Und ihr Männer ...
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Corona und die Lehren daraus für unsere Selbstversorgung

Corona zeigt die Verwundbarkeit von Ländern, die die Produktion bzw. Teile der Produktionskette von lebensnotwendigen Gütern ins billiger produzierende Ausland verlagert haben. Nachdem das in ...
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kalb | © Land schafft Leben, 2016

Von Kühen und Kälbern und Müttern und Babys

Milchwirtschaft ist nichts für Milchbuben und überhaupt für allzu zart Besaitete. Kühe sind wunderbare Tiere, ebenso hart im Nehmen wie großzügig im Geben. Ich habe ...
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