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Warum sich Bauern und Grüne nicht (immer) grün sind – ein Erfahrungsbericht

Grün ist nicht die Lieblingsfarbe der meisten Landwirte, auch wenn sie im Grünland wirtschaften. Warum ist das so? Sollte es nicht eigentlich anders sein? Sind ...
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14 Euro für Obst?

Die monatlichen Ausgaben eines mitteleuropäischen Haushalts für Frischobst belaufen sich auf schlappe 14 Euro. Der Konsum von gesundem Obst und Gemüse ist weiter rückläufig. Das ...
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„Bauer Unser“ – eine Empfehlung fürs Kino

Eine Doku über den Ist-Zustand der heimischen Landwirtschaft kommt ab heute in die heimischen Kinos, nachdem sie schon im Vorfeld einigen Staub aufgewirbelt hat. Ich ...
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Mit dem richtigen Frühstück in den Tag starten

Gastbloggerin Pacale Neuens schreibt über das richtige Frühstücken aus Sicht der TCM. "Seit Jahren frühstücken wir warm, am Anfang waren es Haferflocken, mittlerweile ist das ...
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Die „gute Pute“ oder doch nicht ganz so gut?

„Wenn ich krank bin, ess ich gerne Pute - dann spar ich mir das Antibiotikum.“ Wer kennt ihn nicht diesen alten Kalauer? Was ist dran ...
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Herbstln tut's, auch in den Marmeladegläsern!

In der Kürbis und Apfel Hochsaison haben wir unsere derzeitigen Favoriten aus dem Obst- und Gemüsebereich ganz einfach mal gemeinsam in den Topf geworfen. Die ...
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Wer hat’s erfunden? Die Schweiz! Herkunftskennzeichnung für Fleisch in der Gastronomie?

Ein politischer Dauerbrenner, ein wahrer Zankapfel zwischen Landwirtschafts- und Wirtschaftskammer, ein internes ÖVP-Match sozusagen, das hierzulande seit Jahren für heftige Debatten und viel böses Blut ...
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Einem Bauern platzt der Kragen…

...und er schreibt einen Wutbrief, adressiert an den „lieben Verbraucher“. Dieser Brief und sein Verfasser, der Bauer Willi, haben seither in unserem nördlichen Nachbarland bemerkenswerte ...
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Milchprodukte aus Sicht der T(raditionellen) C(hinesichen) M(edizin)

Food-Bloggerin Pascale Neuens wirft einen ungewöhnlichen Blick auf die Milch - sozusagen vom fernen Osten aus. "Aus Sicht der TCM hat Milch einen süßen Geschmack. Dieser ...
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Warum boomen Tomaten und der Apfelkonsum geht zurück?

Bio-Apfelbauer Fritz Prem macht sich so seine Gedanken über den steigenden Tomaten- und gleichzeitig stagnierenden bis fallenden Apfelkonsum. Ob das was mit der vielzitierten "Sortenvielfalt" ...
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Saure Gurkenzeit? Nein, Zaziki-time!

Zaziki, Tzatziki, Zazikki egal wie du es nennen willst, es schmeckt immer gut! Danke den Griechen für die Inspiration! Heimische Gurken gibt es derzeit frisch ...
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© Land schafft Leben, 2016

„Das arme Huhn!“ Ein paar Gedanken zur Tierschlachtung

Meine jüngste Tochter ist seit kurzem fünf Jahre alt. Sie liebt Chicken Nuggets. Vor kurzem waren wir bei einem Biobauern zu Gast. In „Brexit“, wo ...
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