© Land schafft Leben, 2016
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Zukunftschance Milchbauer

Was österreichische Milchbauern bewegt (weiter zu machen)
  •  Last oder Leidenschaft?
  •  Haupt- oder Nebenerwerb?
  •  Bio oder Konventionell?
  •  Zukunft oder Zusperren?
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Auf-Zucht

Wie aus Kälbern Milchkühe werden und wohin sich die Zucht bewegt
  •  Trennung Kuh/Kalb
  •  Wohin mit den Stieren?
  •  Leistung und/oder „Fitness“?
  •  Zucht: Ziele und Grenzen
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Tier-wohl und -haltung

Wie Milchkühe in Österreich gehalten werden
  •  Laufen lassen oder anbinden?
  •  Im Stall oder auf die Weide?
  •  Warum Enthornen?
  •  Gesunde Kuh/Kranke Kuh
  •  Mensch-Tier-Beziehung
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Fressen, Ausscheiden, Düngen, Fressen

Was österreichische Milchkühe so alles fressen und was dabei raus kommt
  •  Silage und/oder Heu
  •  Kraftfutter und Milchleistung
  •  Renaissance der Weide?
  •  Alles im Kreislauf?
  •  Was Grünland leistet
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Sammeln, Verarbeiten und Verpacken

Was Österreichs Molkereien leisten und wem sie gehören
  •  Wozu verarbeiten?
  •  Frisch-, Länger-Frisch- oder H-Milch?
  •  Molkereien in Bauernhand
  •  Grundnahrungsmittel Milch?
  •  Rohmilch?
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Mädchen trinkt Milch | © Land schafft Leben, 2016
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Lagern, Verkaufen und Trinken

Wie die Milch in den Handel kommt und was Konsumenten sagen
  •  Lagern und Kommissionieren
  •  Kühlen und Kontrollieren
  •  Welche Milchsorten dominieren
  •  Wie Konsumenten reagieren
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