Hier kochen wir

Saure Gurkenzeit? Nein, Zaziki-time!

21.09.2016 / Rezepte zum Nachkochen

Zaziki, Tzatziki, Zazikki egal wie du es nennen willst, es schmeckt immer gut! Danke den Griechen für die Inspiration! Heimische Gurken gibt es derzeit frisch geerntet auf Bauernmärkten, im Supermarktregal und zu Hause im Garten. Daraus lässt sich diese/r wunderbare Grillsauce, Brotaufstrich oder Dip schnell und einfach zaubern.

Mehr erfahren

Tomatensuppe "Austrienne"

31.08.2016 / Rezepte zum Nachkochen

So viele köstliche Tomaten! Hochsaison! Gerade jetzt werden bei uns mehr Tomaten geerntet, als wir konsumieren. Darum kochen wir jetzt besonders viel mit Tomaten, denn die aromatischen Früchtchen lassen sich vielseitig einsetzen und sind das perfekte Sommergemüse. Für den etwas abgekühlten Sommerabend und wenn’s mal schnell gehen soll, haben wir hier ein ganz einfaches Tomatensuppenrezept für euch.

Mehr erfahren

Grüne Smoothies selfmade

26.08.2016

"Alles was du im Garten findest." So in etwa beschreibt unsere Buchhalterin Helga die Zutaten ihrer täglich frisch zubereiteten Smoothies. Nachdem grüne Smoothies ja gerade hoch im Kurs sind und ich im Büro auch ab und zu mal kosten und genießen darf, hab ich mir nun einmal angeschaut, was wirklich in dem grünen „Powerdrink“ drin steckt.

Mehr erfahren

Heidelbeerkaiserschmarrn zur bärigen Beerenzeit

11.08.2016 / Rezepte zum Nachkochen

Bei einer unserer letzten Wanderungen haben wir während einer wohlverdienten Pause auf einer wirklich schönen Almhütte einen Heidelbeerkaiserschmarrn verputzt. Unsere Geschmacksknospen haben Purzelbäume geschlagen vor lauter Euphorie ;) Deshalb haben wir uns nun daran versucht, das beerige Gericht nachzukochen. Wir sind durchaus zufrieden mit dem Ergebnis.

Mehr erfahren

Wir wollen Ketchup mit österreichischen Tomaten…

22.07.2016 / Rezepte zum Nachkochen

… haben wir uns gedacht. In den handelsüblichen Ketchups sucht man danach aber vergeblich. Hersteller von Ketchup, Sugo und Co verwenden Tomatenmark aus dafür gezüchteten Sorten, meist aus China. Darum haben wir uns jetzt einmal an einem eigenen Ketchup versucht. Und weil’s auch ziemlich gut schmeckt, gibt es hier unser Rezept :-)

Mehr erfahren