Transparent und unabhängig klären wir über österreichische Lebensmittel und deren Produktion auf und schaffen Bewusstsein für die ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen unseres Lebensmittelkonsums.
Wir werfen tonnenweise Essen weg – während andere nicht genug haben. In Österreich fallen jährlich rund eine Million Tonnen vermeidbarer Lebensmittelabfälle an – über 50 Prozent davon in Privathaushalten. Rund 420.000 Menschen leiden in Österreich währenddessen an schwerer Ernährungsarmut. In dieser Shortsfolge mit Alexandra Gruber, Geschäftsführerin der Tafel Österreich, zeigen wir auf, warum Lebensmittelverschwendung uns alle betrifft und wie du schon mit kleinen Schritten viel bewirken kannst. Von smarter Küchenplanung bis Resteküche: praktische Tipps, die sofort funktionieren. Jetzt reinhören – und etwas bewegen!
Leistungssteigerung beginnt bereits am Teller und nicht erst beim Training. Warum? Eine ausgewogene Ernährung ist die Basis für sportlichen Erfolg und ein gutes, leistungsfähiges Leben. Sport bringt einen erhöhten Energie- und Nährstoffbedarf mit sich – doch zu welchen Teilen soll dieser Bedarf jeweils durch Kohlenhydrate, Fette und Proteine gedeckt werden? Welche Funktion haben die benötigten Brenn-, Bau- und Reparaturstoffe im Körper und in welchen Lebensmitteln sind sie enthalten? Das und viele weitere spannende Fragen beantwortet der Hintergrundbericht „Essen und Sport“.
Unser neuer Newsletter versorgt dich jede Woche mit wissenswerten Fakten aus der Welt der Lebensmittel und hält dich über aktuelle Entwicklungen auf dem Laufenden. Ganz nach dem Motto: Wer nichts weiß, muss alles essen.
Wir stehen für bewussten Lebensmittelkonsum. Du auch? Lerne das Team hinter Land schafft Leben kennen!
Wer nichts weiß, muss alles essen
#253 Volles Korn voraus!
Über 80 Prozent ihres Brotes und Gebäckes kaufen die Österreicherinnen und Österreicher im Supermarkt. Was das für regionale Bäckereien bedeutet, darüber machen sich wenige Gedanken. In dieser Folge spricht Host Hannes Royer mit Oliver Gradwohl, dem Geschäftsführer in dritter Generation der Bio-Vollwertbäckerei Gradwohl. Obwohl er als Kind zwischen Mehlstaub und Brotaroma aufgewachsen ist, wollte er erst einen anderen Weg einschlagen – doch der Duft des Brotes zog ihn zurück in den Familienbetrieb. Hör rein, um zu erfahren, warum dieser Weg nicht einfach war und warum Oliver und seine Schwester Julia als Geschäftsführer-Duo diesen Weg transparent auf Social Media teilen.
Lebensmittel
Mehl aus Österreich
Glatt oder griffig, Vollkorn- oder Weißmehl, Roggen- oder Weizenmehl oder doch Backmischungen: Die Auswahl im österreichischen Lebensmittelhandel ist gigantisch, einen Überblick zu behalten, ist nicht einfach.
Unsere Ernährung ist so vielfältig wie wir Menschen selbst. Der Verein Land schafft Leben hat sich die unterschiedlichen Ernährungsweisen und Food Trends der Österreicherinnen und Österreicher angesehen
Käfighaltung, Herkunfts- und Haltungskennzeichnung, Futtermittel: Die österreichische Eierproduktion unterscheidet sich in einigen Punkten von der internationalen.
