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MICHELIN-Stern-Award | © Guide MICHELIN

Der Guide MICHELIN ist zurück in Österreich – Was bedeutet das?

Nach 15 Jahren wurden am 21. Jänner erstmals wieder Restaurants aus ganz Österreich mit MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. Warum es dabei um weit mehr geht als „nur“ ...
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Rindersteak gebraten auf Teller mit Knoblauch und Petersilie | © Land schafft Leben

Festessen mal anders: Rind und Schwein neu entdecken

Zu kaum einer Jahreszeit wird so viel gekocht und gegessen wie rund um Weihnachten. Was bei dir auf den Festtagstisch kommt, beeinflusst aber viel mehr ...
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Frau liest die Herkunftsangabe auf einem Etikett einer Packung Äpfel | © Land schafft Leben

Wie findet man Orientierung im Siegel-Dschungel?

Wer sich die Verpackungen von Lebensmitteln ab und an etwas genauer ansieht, dem ist sicher schon einmal aufgefallen, wie viele unterschiedliche Logos, Siegel und andere ...
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regionales Nikolosackerl mit Äpfel, Birnen, Walnüssen, Lebkuchen, Müsliriegel | © Land schafft Leben

3 Tipps für dein Nikolosackerl

Für viele Kinder – und auch Erwachsene – ist das Nikolosackerl oder der gefüllte Schuh ein echtes Highlight in der Vorweihnachtszeit. Wir haben drei Tipps ...
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Frau beim Einkaufen mit vollem Einkaufswagerl | © Land schafft Leben

Einkaufen – ein sinnliches Erlebnis?

Wir Menschen sind multisensorische Wesen und zeigen dies auch oft durch unser Verhalten im Alltag. In Verbindung mit Produkten wie Lebensmitteln ist das auch zum ...
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Manfred Kröswang | © Land schafft Leben

Gibt es genügend heimisches Fleisch für die Gastronomie?

Manfred Kröswang ist Lebensmittelgroßhändler aus Oberösterreich. Etwa 15.000 Hotel- und Gastronomiebetriebe aus Österreich und Süddeutschland zählen zu seiner Kundschaft. Welche Rolle Regionalität vor allem beim ...
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Apfelsorten | © Land schafft Leben

4 Fakten zum österreichischen Apfel

Optimale Anbaubedingungen, große Sortenvielfalt, ganzjährige Verfügbarkeit – der Apfel spielt eine wichtige Rolle in der österreichischen Landwirtschaft und Ernährung. Hier erfährst du die wichtigsten Fakten ...
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Speisekürbisse | © Land schafft Leben

6 Fakten zum Kürbis: Kürbisvielfalt im Überblick

Im Herbst präsentieren sich die Kürbisse in einer Vielfalt von Größen, Formen und Farben. Während die Zierkürbisse Deko-Arrangements das gewisse Etwas verleihen, bieten die Speisekürbisse ...
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Traunsee | © Anna Stöcher

Wo Produzenten und Gastronomen voneinander lernen

Wege, um das Bewusstsein für österreichische Lebensmittel zu stärken, gibt es viele. Ein besonders wichtiger führt durch die Branche selbst. Das hat eine wachsende Gruppe ...
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Tonne – Tafel – Teller: Lebensmitteln eine zweite Chance geben

Am 29. September ist Tag gegen Lebensmittelverschwendung. Ein Tag, der uns nicht nur daran erinnert, wie viele Lebensmittel tagtäglich im Müll entsorgt werden, sondern auch ...
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„Das Klima ist ein gesellschaftliches Problem“

Helga Kromp-Kolb ist Meteorologin und die wohl bekannteste Klimaforscherin Österreichs. Wie sollten wir dem Klimawandel mit der Lebensmittelproduktion, aber auch als Konsumentinnen und Konsumenten begegnen? ...
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Spinat am Feld | © Land schafft Leben

Gründonnerstag: 6 Fakten zum Spinat

Am Gründonnerstag hat der Spinat in den heimischen Küchen seinen großen Auftritt. Ein guter Anlass also, sich etwas näher mit dem Gemüse zu beschäftigen. Wir ...
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