Arbeitsmaterialien nach Lebensmitteln

Für den Unterricht zum Thema Konsumkompetenz, Lebensmittelproduktion und Ernährung braucht man immer wieder Inhalte zu spezifischen Lebensmitteln. Wir haben spielerisches Arbeitsmaterial von der Gurke bis zum Schwein für Schülerinnen und Schüler zusammengestellt.

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Getreide & Mehl

Getreide sind die Gräser, die die Welt ernähren - doch kriegen wir die Pflanze selbst im Alltag eher selten zu Gesicht. Mithilfe unseres Video- sowie digitalen Rätselmaterials erfahren Schülerinnen und Schüler mehr über das Lebensmittel.

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Brot & Gebäck

Brot und Gebäck sinf für viele ein Fixpunkt auf dem Speiseplan. Um unseren täglichen Sattmacher herzustellen, braucht es einiges an Wissen und Können. Mit unseren Inhalten erfahren Schülerinnen und Schüler, wie Brot und Gebäck hergestellt werden.

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Paprika

Man findet den Paprika oft in den typischen Ampfel-Farben im Supermarkt-Regal - doch gibt es noch mehr Sorten und auch scharfe Schoten gehören zur Familie des Paprikas. Rätsel zu den Themen Schärfe, Saison und Sorten findest du bei uns.

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Bier

Wusstest du, dass Österreich Vize-Weltmeister ist im Biertrinken? Doch gleichzeitig haben viele noch nie die für das Bier verwendeten Rohstoffe gesehen. In Online-Rätseln und Videos wird das heimische Getränk erklärt.

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Kartoffel

Wir nehmen euch mit auf die Kartoffel-Ernte! Kartoffeln sind nämlich ein beliebtes Lebensmittel, das in vielen unserer Speisen und Snacks wie Kartoffelnsalat, Chips oder Pommes steckt. Wo die Kartoffel in Österreich wächst, welche Sorten es gibt und wie sie verwendet wird, erfährst du in unseren Videos und durch unsere Online-Rätsel.

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Lebensmittel-Thema: Essen in der Gemeinschaftsverpflegung

Ein kleiner Exkurs und damit ein Blick aus der Vogelperspektive auf unsere Gemeinschaftsverpflegung. Denn das Thema betrifft jeden und jede von uns. Ob in der Schule, im Kindergarten, im Krankenhaus oder in Seniorenheimen - überall wird in Großküchen für viele Menschen gekocht. Wissen gibt's im Video und im Online-Rätsel.

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Lebensmittel-Thema: Der Weg der Nährstoffe

Nährstoffe sind für Pflanzen genauso wichig wie für und Menschen. Doch beschäftigen wir uns nur selten damit, wie der Hunger der Pflanzen gestillt wird. In unserer kurzen Video-Episode sowie mithilfe des Online-Rätsels bekommen Schülerinnen und Schüler wertvolles Wissen.

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Weiteres Arbeitsmaterial

Gurke

Ob Salatgurke, Feldgurke, Minigurke oder Einlegegurke - Video-Episoden sowie zugehörige Rätsel und Übungen zeigen wie Gurken in Österreich produziert und konsumiert werden.

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Schwein

Mehr über die Stationen im Leben eines Mastschweines erfahren und erkennen, worauf dabei zu achten ist - dazu bieten acht Video-Episoden sowie Rätsel und Übungen zur Vertiefung Gelegenheit.

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Apfel

Um vom Apfelanbau leben zu können, reichen ein paar Bäume nicht aus. Die Bäuerinnen und Bauern brauchen ganze Anlagen. Finde heraus wie der Apfelanbau in Österreich aussieht.

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Milch

Entdecke Arbeitsmaterialien, um unter anderem die Themen Milchgewinnung und -verarbeitung, Tierhaltung und Fütterung, Milchkonsum und Milchhandel zu erarbeiten und zu diskutieren.

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Butter

Wie Butter, ein Streichfett aus Milch oder Mokenrahm hergestellt wird, zeigen dir die beiden Video-Episoden. Durch vertiefende Übungen fällt es leicht zu verstehen, welche Arbeitsschritte bei der Butterherstellung passieren.

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Zwiebel

Die Zwiebel ist flächenmäßig die wichtigste Gemüseart in der heimischen Landwirtschaft und mengenmäßig die zweitwichtigste im Lebensmitteleinzelhandel. Was es rund um Anbau, Ernte, Lagerung und Verzehr zu wissen gibt zeigen vier Video-Episoden sowie Arbeitsmaterialien.

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Karotte

Wo die Karotten wie wachsen, wer sie wie verarbeitet und wem sie wo schmecken - dazu informieren Video-Episoden und Infografiken. Vertiefende Übungen unterstützen dabei das Erlebte zu verfestigen.

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Pute

Konventionelle Putenställe sehen weltweit ähnlich aus. In einer Halle stehen tausende Tiere auf Einstreu. Die fünf Video-Episoden zeigen, dass in österreichischen Ställen maximal 40 Kilo pro Quadratmeter stehen dürfen und alles was es noch zur Putenmast zu wissen gibt.

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Tomate

Wie moderner Tomatenanbau mit und ohne Erde in Österreich aussieht, worauf die Züchtung setzt und wie wir Konsumentinnen und Konsumenten entscheiden sowie erfolgreich zu Hause lagern können, zeigen spannende Video-Episoden inklusive Arbeitsmaterialien.

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Ei

Die Video-Episoden geben Einblicke rund um die Produktion von Hühner-Eiern in Österreich. Informationen und Übungen entdecken - vom Leben der Legehennen bis zur Bemalung von Ostereiern.

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Salat

Wer den Salat wo anbaut, welche Salatsorten es zu unterscheiden gilt und worauf vom Anbau bis zur Ernet zu achten ist, davon berichten Bäuerinnen und Bauern sowie Expertinnen und Experten in vier Video-Episoden.

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Huhn

Hühnerfleisch ist das Fleisch geschlachteter männlicher und weiblicher Hühner. Fünf Video-Episoden und zwei Zusatzvideos zeigen dir wie der Weg von Masthühnern in Österreich aussieht.

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Zucker

Zucker kann man aus unterschiedlichen Pflanzen gewinnen. Während die restliche Welt hauptsächlich auf Zuckerrohr setzt, baut Europa und so auch Österreich Zuckerrüben an. Wie der Anbau aussieht, wie aus der Rübe Zucker wird und daraus Zuckerbäckerei zeigen vier Video-Episoden.

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Kren

Fast der gesamte österreichische Kren wird in der Steiermark angebaut. Bis Bäuerinnen und Bauern die Ernte verkaufen können, müssen viele Arbeitsschritte passieren - so zu sehen in drei spannenden Video-Episoden und einer Special-Episode mit Spitzenkoch Johann Reisinger.

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Weiterführende Hinweise

Lebensmittelwissen
Für noch mehr Arbeitsmaterial rund um unsere Lebensmittel bietet die Datenbank der Unterrichtsmaterialien der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik eine Vielzahl an Hinweisen.

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