Transparent und unabhängig klären wir über österreichische Lebensmittel und deren Produktion auf und schaffen Bewusstsein für die ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen unseres Lebensmittelkonsums.
Viele Haushalte haben Haustiere, doch wie bewusst denken wir auch beim Einkauf an das Wohl von Nutztieren, besonders beim Schwein? In dieser Podcast-Episode spricht Host Hannes Royer mit Andreas Steidl, Leiter der Qualitätsprogramme bei BILLA, über Fleisch – vom Geflügel bis zum Rind. Im Fokus: Herkunft, Tierwohl und Bio. Steidl gibt Einblick, wie BILLA trotz wirtschaftlicher Herausforderungen konsequent auf Tierwohl und 100 Prozent österreichische Herkunft bei Frischfleisch und Eiern setzt. Eine ehrliche Händlersicht auf Regionalität, Haltung und die Frage, wie wir Lebensmittel mit gutem Gewissen genießen können. Jetzt reinhören!
Leistungssteigerung beginnt bereits am Teller und nicht erst beim Training. Warum? Eine ausgewogene Ernährung ist die Basis für sportlichen Erfolg und ein gutes, leistungsfähiges Leben. Sport bringt einen erhöhten Energie- und Nährstoffbedarf mit sich – doch zu welchen Teilen soll dieser Bedarf jeweils durch Kohlenhydrate, Fette und Proteine gedeckt werden? Welche Funktion haben die benötigten Brenn-, Bau- und Reparaturstoffe im Körper und in welchen Lebensmitteln sind sie enthalten? Das und viele weitere spannende Fragen beantwortet der Hintergrundbericht „Essen und Sport“.
Unser neuer Newsletter versorgt dich jede Woche mit wissenswerten Fakten aus der Welt der Lebensmittel und hält dich über aktuelle Entwicklungen auf dem Laufenden. Ganz nach dem Motto: Wer nichts weiß, muss alles essen.
Wir stehen für bewussten Lebensmittelkonsum. Du auch? Lerne das Team hinter Land schafft Leben kennen!
Wer nichts weiß, muss alles essen
#261 Sau gut: Österreichs Lieblingsfleisch
Zum baldigen Tag des Schweins, am 1. März, rücken wir ein Thema in den Fokus, das viele Österreicherinnen und Österreicher bewegt: das Schwein und seine Haltung. Schweinefleisch ist das beliebteste Fleisch in Österreich. Grund genug, um genauer hinzuschauen. Mit dieser Episode öffnen wir quasi die Türen zum Schweinestall. Host Maria Fanninger spricht mit Josef Kaiser, Schweinebauer und Obmann der steirischen Schweineerzeuger- und Vermarktungsorganisation Styriabrid, über die tägliche Arbeit am Hof, über die Bedeutung des Schweinefleischs für Österreich bis hin zu den Herausforderungen der Branche. Hör rein!
Lebensmittel
Mehl aus Österreich
Glatt oder griffig, Vollkorn- oder Weißmehl, Roggen- oder Weizenmehl oder doch Backmischungen: Die Auswahl im österreichischen Lebensmittelhandel ist gigantisch, einen Überblick zu behalten, ist nicht einfach.
Unsere Ernährung ist so vielfältig wie wir Menschen selbst. Der Verein Land schafft Leben hat sich die unterschiedlichen Ernährungsweisen und Food Trends der Österreicherinnen und Österreicher angesehen
Käfighaltung, Herkunfts- und Haltungskennzeichnung, Futtermittel: Die österreichische Eierproduktion unterscheidet sich in einigen Punkten von der internationalen.
