Transparent und unabhängig klären wir über österreichische Lebensmittel und deren Produktion auf und schaffen Bewusstsein für die ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen unseres Lebensmittelkonsums.
„Geht die Kuh, geht die Kultur, geht der letzte Gast“, so fasst Landwirt und Almhüttenbetreiber Jakob Prantl den Zusammenhang zwischen Landwirtschaft, Kulturlandschaft und Tourismus zusammen. Wenn Bäuerinnen und Bauern aufhören, unsere Wiesen und Almen zu pflegen, verliert die Region ihren Reiz. In dieser Episode sprechen er und Host Hannes Royer darüber, wie man durch Wertschätzung für lokale Produkte und ehrliche Arbeit den Gast an sich bindet und erfolgreich sein kann. Hör rein, um zu erfahren, warum Jakobs Gampe Thaya in Sölden laut Hannes der beste Beweis dafür ist.
Leistungssteigerung beginnt bereits am Teller und nicht erst beim Training. Warum? Eine ausgewogene Ernährung ist die Basis für sportlichen Erfolg und ein gutes, leistungsfähiges Leben. Sport bringt einen erhöhten Energie- und Nährstoffbedarf mit sich – doch zu welchen Teilen soll dieser Bedarf jeweils durch Kohlenhydrate, Fette und Proteine gedeckt werden? Welche Funktion haben die benötigten Brenn-, Bau- und Reparaturstoffe im Körper und in welchen Lebensmitteln sind sie enthalten? Das und viele weitere spannende Fragen beantwortet der Hintergrundbericht „Essen und Sport“.
Unser neuer Newsletter versorgt dich jede Woche mit wissenswerten Fakten aus der Welt der Lebensmittel und hält dich über aktuelle Entwicklungen auf dem Laufenden. Ganz nach dem Motto: Wer nichts weiß, muss alles essen.
Wir stehen für bewussten Lebensmittelkonsum. Du auch? Lerne das Team hinter Land schafft Leben kennen!
Wer nichts weiß, muss alles essen
#248 Darm-Hirn-Achse: Die Psyche isst mit
In unserem Darm gibt es mehr Bakterien als Sterne in der Galaxie – und sie ernähren sich von dem, was wir essen. Ernährung beeinflusst also unser Wohlbefinden und unsere Psyche stärker, als viele denken. In dieser Podcast-Episode spricht Maria Fanninger mit Sabrina Leal Garcia – Fachärztin für Psychiatrie, psychotherapeutische Medizin und Ernährungsmedizinerin – darüber, wie sich Darm und Hirn gegenseitig steuern, wie man Hunger von Gusto unterscheidet und ob eine ausgewogene Ernährung psychische Erkrankungen vorbeugen kann. Hör rein und erfahre, was die Wissenschaft dazu sagt.
Lebensmittel
Mehl aus Österreich
Glatt oder griffig, Vollkorn- oder Weißmehl, Roggen- oder Weizenmehl oder doch Backmischungen: Die Auswahl im österreichischen Lebensmittelhandel ist gigantisch, einen Überblick zu behalten, ist nicht einfach.
Unsere Ernährung ist so vielfältig wie wir Menschen selbst. Der Verein Land schafft Leben hat sich die unterschiedlichen Ernährungsweisen und Food Trends der Österreicherinnen und Österreicher angesehen
Käfighaltung, Herkunfts- und Haltungskennzeichnung, Futtermittel: Die österreichische Eierproduktion unterscheidet sich in einigen Punkten von der internationalen.
