Transparent und unabhängig klären wir über österreichische Lebensmittel und deren Produktion auf und schaffen Bewusstsein für die ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen unseres Lebensmittelkonsums.
Proteine sind in aller Munde – vom Fitnessstudio bis zum Supermarktregal. Doch was steckt hinter dem Hype? In dieser Episode spricht Host Hannes Royer mit Alexander Novotny, Gründer von Mucki, über die Rolle von Proteinen für Muskelaufbau, Sättigung und Gesundheit. Außerdem erzählt er, wie Mucki mit regionaler Milch aus Salzburg den Proteinmarkt aufmischt.
Leistungssteigerung beginnt bereits am Teller und nicht erst beim Training. Warum? Eine ausgewogene Ernährung ist die Basis für sportlichen Erfolg und ein gutes, leistungsfähiges Leben. Sport bringt einen erhöhten Energie- und Nährstoffbedarf mit sich – doch zu welchen Teilen soll dieser Bedarf jeweils durch Kohlenhydrate, Fette und Proteine gedeckt werden? Welche Funktion haben die benötigten Brenn-, Bau- und Reparaturstoffe im Körper und in welchen Lebensmitteln sind sie enthalten? Das und viele weitere spannende Fragen beantwortet der Hintergrundbericht „Essen und Sport“.
Unser neuer Newsletter versorgt dich jede Woche mit wissenswerten Fakten aus der Welt der Lebensmittel und hält dich über aktuelle Entwicklungen auf dem Laufenden. Ganz nach dem Motto: Wer nichts weiß, muss alles essen.
Wir stehen für bewussten Lebensmittelkonsum. Du auch? Lerne das Team hinter Land schafft Leben kennen!
Wer nichts weiß, muss alles essen
#277 Neue Gentechnik: die Zukunft der Pflanzenzüchtung?
„Neue Gentechnik“ – kaum ein Thema wird in Europa derzeit so emotional diskutiert. Kurz vor der Abstimmung im Europäischen Parlament fragen wir: Was steckt hinter dem Begriff? Warum wird Gentechnik in der Medizin gefeiert, in der Landwirtschaft aber häufig abgelehnt? Welche Rolle spielen Wissenschaft, Politik und öffentliche Wahrnehmung? Das bespricht Host Hannes Royer mit Forscher und BOKU-Universitätsprofessor für Pflanzenzüchtung Hermann Bürstmayr in dieser Podcast-Episode. Hör rein und bekomme einen Einblick in die Welt der Pflanzenzüchtung – von den Anfängen der Landwirtschaft bis zu modernsten Verfahren.
Lebensmittel
Mehl aus Österreich
Glatt oder griffig, Vollkorn- oder Weißmehl, Roggen- oder Weizenmehl oder doch Backmischungen: Die Auswahl im österreichischen Lebensmittelhandel ist gigantisch, einen Überblick zu behalten, ist nicht einfach.
Unsere Ernährung ist so vielfältig wie wir Menschen selbst. Der Verein Land schafft Leben hat sich die unterschiedlichen Ernährungsweisen und Food Trends der Österreicherinnen und Österreicher angesehen
Käfighaltung, Herkunfts- und Haltungskennzeichnung, Futtermittel: Die österreichische Eierproduktion unterscheidet sich in einigen Punkten von der internationalen.
