LIVE-PODCAST | Unser Essen. Unsere Herkunft. Unsere Zukunft.
In dieser Live-Episode aus Schladming sprechen Host Hannes Royer und seine Gäste Manuel Hofer (Geschäftsleiter Einkauf Transgourmet Österreich) sowie Alois Rainer (Gastronom und Gastronomie-Obmann Wirtschaftskammer Österreich) über Michelin-Sterne, Regionalität, Herausforderungen und Potenziale der Gastronomie. Österreich liegt mit 124 Sternen auf Platz 3 im internationalen Michelin-Ranking – doch was bedeutet dieser Erfolg für die gesamte Branche? Hör rein für einen ehrlichen Einblick: Wie viel Heimat liegt auf unseren Tellern, und wie sichern wir Qualität auch in Zukunft?
