Klimaziel Ernährung

„Das Klima ist ein gesellschaftliches Problem und nicht nur ein Natur- und Umweltproblem“, sagt die bekannteste Klimaforscherin Österreichs, Helga Kromp-Kolb. Im Gespräch mit Maria Fanninger erklärt die Meteorologin, wie Klima und Wetter zusammenhängen und warum wir mit der Zukunft kommender Generationen nicht gut umgehen, wenn wir weiterhin im großen Stil auf den Futtermittelanbau für Nutztiere setzen. Und sagt außerdem: "Wir müssten im Grunde viel mehr bezahlen für unsere Lebensmittel, damit wir auch sicherstellen können, dass sie in einer nachhaltigen Weise produziert werden." Wie aber muss sich die Landwirtschaft in Österreich anpassen, damit wir uns auch in turbulenten Zeiten selbst mit Lebensmitteln versorgen können? Und was müssen wir Konsumentinnen und Konsumenten tun, damit die Umstellung auf eine nachhaltige Lebensmittelproduktion gelingen kann? Hör‘ rein!