Workshop „Zukunftsküche im Veranstaltungscatering: nachhaltig, regional, erlebbar“

Wie sieht Veranstaltungscatering aus, das wirklich zukunftsfähig ist? Weniger austauschbar und näher an Herkunft, Handwerk und dem, was die Region ausmacht. In dieser Küchenwerkstatt dreht sich alles um regionale Produkte, heimische Kräuter und die Frage, wie Ursprung und Qualität am Teller sichtbar werden.

Angeleitet von den Expert:innen lernen die Teilnehmer:innen wie man „Österreich“ richtig auf den Teller bringt, welche Geschichten hinter den ausgewählten Produkten stecken und wie man diese gegenüber Kongress- und Seminarteilnehmer:innen sowie Veranstalter:innen erlebbar kommunizieren kann.

Damit aus einem kulinarischen Moment ein Stück Bewusstsein und Wertschätzung für die Region wird.