Land-schafft-Leben-
Schulen
Was macht eine Land-schafft-Leben-Schule?
Unsere Land-schafft-Leben-Schulen setzen einen klaren Lebensmittelschwerpunkt. Die Auszeichnung ist kein statisches Qualitätssiegel, sondern zeigt: Die Schule begibt sich mit unserer Begleitung auf den Weg – und entwickelt sich Schritt für Schritt in drei zentralen Bereichen weiter.
Essen in der Schule
Land-schafft-Leben-Schulen arbeiten schrittweise an einer bedarfsgerechten und nachhaltigen Verpflegung in der Schule (Buffet, Mittagstisch, Snack- und Getränkeautomaten). Hier geht es um eine wertebewusste Beschaffung der Lebensmittel.
Wissen in der Schule
Lebensmittelwissen, Ernährungsbildung und Konsumkompetenz werden als fächerübergreifende und interdisziplinäre Bildungsinhalte im Unterricht verankert. Land schafft Leben stellt dafür kostenfreies Lehrmaterial zur Verfügung.
Verantwortung in der Schule
Land-schafft-Leben-Schulen definieren verantwortliche Personen in der Schule, die den Lebensmittelschwerpunkt mitgestalten und ein besonderes Auge auf ausgewogene Ernährung haben und bei möglichen Fehlernährungen begleiten.
Unsere
Land-schafft-Leben-Schulen
Lebensmittel und Ernährung – das ist genau unser Thema an der HLW Hartberg! Unsere schulautonome Vertiefung heißt Lebensmittel & Management. Wir beschäftigen uns intensiv mit allen Aspekten von Ernährung und mit der Lebensmittelbranche im Hinblick auf Gesundheit und Genuss, Regionalität und Nachhaltigkeit, Beschaffungswesen und Marketing, Konsumwissen und Klimaschutz.
Als berufsbildende Schule möchten wir unsere Absolvent:innen befähigen, eine Schlüsselstelle in Betrieben der Lebensmittelbranche einzunehmen: Sie wissen über die ernährungsphysiologischen, gesundheitlichen und wirtschaftlichen Aspekte von Lebensmitteln Bescheid, über Produktion, Haltbarkeit und Lagerung, Verarbeitung, Vertrieb und Marketing. Und da ist es so, wie es der Titel des Land schafft Leben Podcasts verrät: „Wer nichts weiß, muss alles essen.“
Die Landwirtschaftliche Fachschule Kleßheim steht für eine besonders praxisnahe Ausbildung mit einer soliden theoretischen Basis. Es wird täglich frisch gekocht, wobei 80 % der Lebensmittel regional eingekauft werden und 40 % aller Produkte sind bio. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist für uns selbstverständlich. Wir führen das Umweltzeichen für Schulen und für die Gemeinschaftsverpflegung und dürfen das Salzburger Herkunfts-Zertifikat verwenden. Viele Produkte kommen von der eigenen Landwirtschaft.
Gerade als Landwirtschaftsschule sind wir bestrebt, unseren Beitrag in einer umfassenden agrarischen Ausbildung zu leisten und auch Aufklärung in der Gesellschaft zu agrarischen Themen, wie auch zu den Lebensgrundlagen Boden, Wasser, Luft, zum Lebensmittel, zur biologischen Vielfalt und generell einer nachhaltigen Nutzung zu betreiben. Auch unser Standort, am Stadtrand von Salzburg - auf dem Weg ins Naherholungsgebiet der Saalach, birgt eine gewisse Verantwortung und Aufgabe.
Die HLW10 hat im Rahmen des Bildungsprojekts „Taten statt Worte“ von Land schafft Leben gemeinsam mit Transgourmet Maßnahmen für eine nachhaltigere Lebensmittelbeschaffung umgesetzt. Durch das Projekt wurde das Bewusstsein für Herkunft, Qualität und Wertschätzung von Lebensmitteln im Schulalltag gestärkt und konkrete Veränderungen im Umgang mit Lebensmitteln angestoßen.
Die HLW Wolfgangsee verfolgt als berufsbildende höhere Schule mit dem Ausbildungszweig „Selfness – bewusst.gesund.aktiv“ bereits seit 2016 einen umfassenden Ansatz zur Förderung von Gesundheit und Lebenskompetenzen. Dementsprechend war es ein logischer Schritt, dieses Bildungsangebot weiter auszubauen.
Durch die Kooperation mit dem Verein „Land schafft Leben“ wird das bereits bestehende Ziel der HLW Wolfgangsee, umfassendes Wissen im Bereich umweltfreundlicher Ernährung und ganzheitlicher Gesundheit an die nächste Generation weiterzugeben, weiter vertieft und nachhaltig gestärkt. Im Mittelpunkt steht die Verknüpfung theoretischer Erkenntnisse mit praktischen Ansätzen, um nachhaltige Konsumpraktiken gezielt zu fördern. Dabei wird angestrebt, Jugendlichen nicht nur eine fundierte Wissensgrundlage mitzugeben, sondern auch ihr Bewusstsein für die Relevanz nachhaltiger Entscheidungen zu sensibilisieren und ihre Eigenverantwortung im Umgang mit Ressourcen zu festigen.
Die Tourismusschule Bad Hofgastein ist eine Pilotschule bei Land schafft Leben, da sie eine Vorreiterrolle in Sachen Nachhaltigkeit der Lebensmittel und Beschaffung bei den Tourismusschulen Salzburg einnimmt. Durch die Lage inmitten der österreichischen Alpen ist sie sehr stark mit der Natur verbunden und setzt sich daher besonders für den Schutz und die Erhaltung der Umwelt ein. Sie bezieht nach Möglichkeit und Angebot Lebensmittel von regionalen Bauern und Produzenten, um die Transportwege zu minimieren und die lokale Wirtschaft zu unterstützen. Zudem legt sie großen Wert auf biologische Anbaumethoden und die Verwendung saisonaler Produkte, um Ressourcen zu schonen und die Umweltbelastung zu reduzieren.
Durch innovative Lehrmethoden und Projekte sensibilisiert die Schule ihre Schüler:innen für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. So wurde die TS Bad Hofgastein im Sommer 2023 mit dem „Salzburger Land Herkunfts-Zertifikat“ ausgezeichnet.
Die HLW der Don Bosco Schulen Vöcklabruck setzt Schwerpunkte in der Gesundheitsbildung und richtet ihren Unterricht auf nachhaltige Lebensstile, bewusste Ernährung und ganzheitliche Gesundheit aus. Als Land schafft Leben-Pilotschule vermitteln wir Jugendlichen ein fundiertes Verständnis für Herkunft, Qualität und Wert unserer Lebensmittel und fördern Ernährungskompetenz sowie selbstbestimmtes und nachhaltiges Handeln.
Mit dem Unterrichtsfach Ernährung und Lebensmitteltechnologie sowie der Vertiefung gesund.sozial.aktiv verbinden wir Theorie und Praxis und stärken verantwortungsbewusste Konsumentscheidungen. Die Materialien, Food Reports, Fortbildungen und Exkursionen von Land schafft Leben bereichern unseren Unterricht, eröffnen Einblicke in die österreichische Landwirtschaft und motivieren unsere Schülerinnen und Schüler, ihr Wissen in Projekten, Workshops und Diplomarbeiten anzuwenden.
So erwerben unsere Schülerinnen und Schüler wichtige Kompetenzen für Berufsfelder in Wirtschaft, Tourismus und Gastronomie und gestalten ihre Zukunft bewusst und nachhaltig mit. Wir freuen uns über die Partnerschaft mit Land schafft Leben und die Möglichkeit, unser Bildungsangebot gemeinsam weiterzuentwickeln. Herzlichen Dank für das Vertrauen in diese Zusammenarbeit.
Wir freuen uns, dass wir an unserem Schulstandort eine Kooperation mit Land schafft Leben haben dürfen. Land schafft Leben ist in unserer Schule schon länger ein Begriff und es werden immer wieder Unterrichtsmittel und Themen aus dem vielfältigen Angebot von Land schafft Leben verwendet. Ernährung, Haushalt, Küchenführung, Naturwissenschaften, Wirtschaft, Sport und Gesundheit usw. sind bei uns nicht nur Unterrichtsfächer und Schwerpunkte, sondern bieten auch fächerübergreifend immer wieder Anreize, sich mit der Herkunft von Lebensmitteln und gesundem Lebensstil auseinanderzusetzen.
Die Natur, die Landwirtschaft, der Tourismus, sowie die damit verbundenen Berufe, sind in unserer Region ganz wesentliche Faktoren und wir sehen es als Bildungsauftrag, dass wir gemeinsam unsere Lebensgrundlagen bewahren und erhalten.
Das BORG Deutsch-Wagram mit den Ausbildungszweigen Kunst, Musik und Sport liegt im Marchfeld, der Kornkammer Österreichs. Mit einem Schwerpunkt auf Gesundheit und Fitness strebt die Schule danach, das Wohlbefinden der Schülerinnen, Schüler und Lehrpersonen zu fördern.
Ein zentrales Ziel ist es, die Gesundheitskompetenz aller Mitglieder der Schulfamilie zu stärken und sie zu einem gesundheitsbewussten Lebensstil, sowohl innerhalb als auch außerhalb der Schule, zu motivieren. Dies erfordert ein fundiertes Wissen über Nahrungsmittel, einschließlich ihrer Herkunft, Herstellungsprozesse und Verarbeitungsschritte. Land schafft Leben stellt genau diese Informationen zur Verfügung. Wir freuen uns daher sehr über diese Zusammenarbeit und die Möglichkeiten, die sie für spannende Projekte und Aktivitäten bietet.
Erste HTL als Land schafft Leben-Schule: Der Lebensmittelschwerpunkt ist eine österreichweite Bildungsinitiative, die wir an unserer Schule umsetzen und unterstützen wollen. Denn Lebensmittelwissen, Ernährungsbildung und Konsumkompetenz sind für uns essenziell, wenn es darum geht, die Eigenverantwortung der nächsten Generation zu fördern.
Wir planen nicht nur eine theoretische Wissensvermittlung im Bereich „Allgemeinbildende Fächer“, sondern auch eine praktische Umsetzung im Bereich „Bautechnik“. Hierzu ist der Bau von Schulhochbeete angedacht, welche in weiterer Folge gemeinsam mit den Schülerinnen und Schüler bepflanzt, gepflegt und geerntet werden.
Ziel ist es, das Bewusstsein für diese wichtigen Lebensthemen zu stärken und die Eigenverantwortung unserer Schüler*innen zu fördern.
Wir, das Konrad Lorenz Gymnasium in Gänserndorf, freuen uns, neue Pilotschule von Land schafft Leben zu sein. Diese Zusammenarbeit ist eine hervorragende Ergänzung zu unserem schulischen Schwerpunkt, der unter anderem auf dem Aufbau naturwissenschaftlichen Wissens (inklusive Nachhaltigkeit und verantwortungsbewusster Lebensstil) liegt. Mit Land schafft Leben als Partner können wir unsere rund 1.000 Schülerinnen und Schüler noch intensiver mit wichtigen Themen wie nachhaltiger Landwirtschaft, regionaler Lebensmittelproduktion und gesunder Ernährung vertraut machen.
Unser Ziel ist es, das Bewusstsein für die Herkunft und Produktion unserer Lebensmittel zu schärfen und gleichzeitig praktische Ansätze für einen nachhaltigeren Lebensstil in den Schulalltag zu integrieren. Durch Workshops, Exkursionen und Projekte wollen wir unseren Schülerinnen und Schülern ermöglichen, theoretisches Wissen in die Praxis umzusetzen und ein tieferes Verständnis für die Bedeutung von Nachhaltigkeit zu entwickeln.
Wir sind überzeugt, dass diese Partnerschaft nicht nur unser Bildungsangebot bereichert, sondern auch einen wertvollen Beitrag zur persönlichen Entwicklung unserer Schülerinnen und Schüler leistet. Mit Begeisterung blicken wir auf die kommenden gemeinsamen Projekte und die Chance, gemeinsam eine nachhaltigere Zukunft zu gestalten.
Wir sind nun endlich auch eine Land schafft Leben-Pilotschule, weil im Bereich Ernährung, Lebensmittel und Konsum die Vernetzung mit diesem vertrauenswürdigen Verein für die HLW FSB Weiz sehr hilfreich ist. Unser Lehrerteam schätzt es, auf die gut aufbereiteten Unterrichtsmittel unkompliziert Zugriff zu bekommen. Wir fühlen uns als Land schafft Leben-Schule bestärkt und motiviert in unserem Bestreben, die Kompetenzen der Schüler: innen im Umgang mit Lebensmittel zu entwickeln und zu fördern.
Die Impulse, die von Land schafft Leben ausgehen, erweitern unseren Horizont und machen Lust auf Neues. Die Kooperation mit Land schafft Leben kann uns aktuellen, gesellschaftlich relevanten Themen näher bringen. Als Land schafft Leben-Schule profitieren wir von der Unterstützung beim Umsetzen unserer Ideen im Rahmen des Unterrichts, seien es Projekte, Workshops oder Diplomarbeiten etc. Zudem freuen wir uns über den auf diesem Wege ermöglichten Wissensaustausch und die Wertschätzung, die unserer Arbeit mit der oben grob definierten Zielsetzung entgegengebracht wird.
Wir Lehrer haben uns zum Ziel gesetzt, die Schüler bewusster auf regionale und saisonale Lebensmittel aufmerksam zu machen, ihnen die Herkunft dieser Lebensmittel näher zu bringen und Projekte mit regionalen Bäuerinnen und Direktvermarktern (z.B. Schule am Bauernhof; Wie kommt das Gras in den Burger?) als fixen Bestandteil im Unterricht aufzunehmen. Bereits in Ernährung und Haushalt werden die Unterrichtsmaterialien von Land schafft Leben mit Begeisterung eingesetzt.
Großes Ziel für das kommende Schuljahr ist, ab Herbst die gesunde Jause an unserer Schule anzubieten und gemeinsam aufzuzeigen, wie ausgewogene Ernährung mit regionalen Lebensmitteln funktionieren kann.
Wir Pädagoginnen und Pädagogen der Mittelschule Pinkafeld lieben die Natur und wissen, wie wichtig sie für ein gesundes Leben jetzt und in Zukunft ist. Deshalb wollen wir mit unseren Schüler*innen die Natur und alles, was sie uns gibt, entdecken, fühlen und schmecken. Wir wollen ihnen zeigen, wie man bewusst und freundlich mit der Umwelt und ihren Ressourcen umgeht. Uns ist wichtig, dass unsere Schülerinnen und Schüler ein gutes Allgemeinwissen über Ernährung, Lebensmittel und deren Konsum bekommen. Sie sollen wissen, woher Lebensmittel kommen, wie sie verarbeitet werden, was in ihnen enthalten ist und wie sie in unserem Körper wirken.
Der Spruch „du bist, was du isst“ soll zum Alltagsbegleiter werden. Das wollen wir den Schülerinnen und Schüler fürs Leben mitgeben und sie mit dem notwendigen Wissen und Werkzeugen bestmöglich ausstatten. Schließlich ist Ernährung die Basis für ein gesundes Leben.
Wir von der Volksschule Haus und Pruggern sind stolz darauf, Land schafft Leben – Pilotschule zu sein. Es ist uns wichtig, auf den unterschiedlichen Schulstufen Lebensmittelbewusstsein für alle Kinder zu schaffen. Besonders das Thema „Lebensmittelverschwendung“ und die Vermeidung derer ist uns ein großes Anliegen. Kreative Ideen, wie man Grundprodukte verkochen kann, gehören genauso dazu, wie die Planung des Einkaufes. Dies alles wird bei uns praktisch umgesetzt.
Vielen Kindern ist es nicht bewusst, woher unserer Lebensmittel kommen. Durch die Vermittlung des Hintergrundwissens soll ein Bewusstsein geschaffen werden, wie man achtsam mit Lebensmitteln umgeht. Mit den Unterrichtsmaterialien von Land schafft Leben bekommen wir dafür große Unterstützung dafür. Wir sind sehr dankbar für diese Kooperation.
Wir denken dass wir mit Bewusstseinsbildung und Wissensvermittlung rund um das Thema Nachhaltigkeit nicht früh genug damit anfangen kann. Die Kinder sind für diese Themen sehr leicht zu begeistern und werden somit schon früh dafür sensibilisiert! Uns ist wichtig, den Kindern eine nachhaltige Lebensweise zu zeigen um unsere Heimat zu schützen. Mit unseren zahlreichen Exkursionen wollen wir den Mehrwert der heimischen Landwirtschaft veranschaulichen und tragen so zu bewussteren Konsummustern bei!
Wir, das Team der Volksschulen Schladming, Untertal und Pichl, legen in unserer Schulentwicklung und im fächerübergreifenden Unterricht besonderen Wert auf Umweltbildung, sowie naturwissenschaftlich-technische Bildung.
Für unsere Schwerpunktarbeit wurden alle drei Volksschulen mit dem ÖKOLOG- und MINT-Gütesiegel ausgezeichnet. Die Bildungsziele von Land schafft Leben ergänzen unsere pädagogische Arbeit und lassen sich in vielerlei Hinsicht mit diesen Gütesiegeln verknüpfen.
Als Pilotschulen werden wir von Land schafft Leben unterstützt und möchten einen wichtigen Beitrag zur Bildung für nachhaltige Entwicklung leisten und ein klares Zeichen für die Bedeutung ökologischen Bewusstseins setzen. Die Vermittlung von Lebensmittelwissen, Ernährungsbildung und Konsumkompetenz sensibilisiert das Verhalten unserer Schülerinnen und Schüler. Da die Kinder von heute die Entscheidungsträger von morgen sind, ist es wichtig, dass sie ein tiefes Verständnis dafür entwickeln.
Wir von der Volksschule Haus und Pruggern sind stolz darauf, Land schafft Leben – Pilotschule zu sein. Es ist uns wichtig, auf den unterschiedlichen Schulstufen Lebensmittelbewusstsein für alle Kinder zu schaffen. Besonders das Thema „Lebensmittelverschwendung“ und die Vermeidung derer ist uns ein großes Anliegen. Kreative Ideen, wie man Grundprodukte verkochen kann, gehören genauso dazu, wie die Planung des Einkaufes. Dies alles wird bei uns praktisch umgesetzt.
Vielen Kindern ist es nicht bewusst, woher unserer Lebensmittel kommen. Durch die Vermittlung des Hintergrundwissens soll ein Bewusstsein geschaffen werden, wie man achtsam mit Lebensmitteln umgeht. Mit den Unterrichtsmaterialien von Land schafft Leben bekommen wir dafür große Unterstützung dafür. Wir sind sehr dankbar für diese Kooperation.
Die Landwirtschaftliche Fachschule Schlierbach versteht sich als praxisorientierte Bildungseinrichtung, die Regionalität, Nachhaltigkeit, bewusste Ernährung und Wertschätzung für landwirtschaftliche Produkte in den Mittelpunkt ihrer Bildungsarbeit stellt. Diese Grundsätze werden im Schulalltag konsequent umgesetzt – vom eigenen Schulgarten über die Verarbeitung regionaler und biologischer Lebensmittel in der mehrfach ausgezeichneten Schulküche bis hin zu Produktveredelung und Direktvermarktung.
Als „Land schafft Leben“-Pilotschule möchten wir unsere langjährigen Erfahrungen einbringen, bestehende Bildungsansätze weiterentwickeln und gemeinsam neue Impulse für eine zeitgemäße Ernährungs- und Verbraucherbildung setzen. Gleichzeitig sehen wir die Möglichkeit, unsere Schule als Praxisbeispiel einzubringen und gemeinsam mit „Land schafft Leben“ auch andere Bildungseinrichtungen zu erreichen und für die Bedeutung regionaler Lebensmittelproduktion zu sensibilisieren.
Wie werde ich Land-schafft-Leben-Schule?
Ihr möchtet Lebensmittelwissen, Ernährungsbildung und Konsumkompetenz stärker in eurem Schulalltag verankern? Wir suchen weitere Schulen, die gemeinsam mit uns Lebensmittelbildung in Österreich weiterentwickeln und langfristig an ihrer Schule verankern möchten.
Wichtig ist, dass ihr das Projekt gemeinsam mit eurer Schulleitung umsetzen möchtet. Unsere Präsentation gibt euch einen kompakten Überblick und unterstützt euch bei der Abstimmung an eurer Schule.
Wenn ihr euch gemeinsam für das Projekt entschieden habt, geht es so weiter:
1. Schickt uns eine formlose E-Mail mit den wichtigsten Infos zu eurer Schule.
2. Bei einem persönlichen, telefonischen oder Online-Gespräch lernen wir uns kennen und klären offene Fragen.
3. Bei einem Kick-off-Termin an eurer Schule stellen wir das Projekt dem Kollegium vor und starten gemeinsam in die Umsetzung.
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Methodisch-didaktisch
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